España ha pasado a formar parte de la decena de países en los que ya funciona el programa “Alimentación y Equilibrio”, una certificación otorgada por Accor Services, en colaboración con la Fundación Dieta Mediterránea y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), que acredita que los establecimientos asociados se rigen por criterios de alimentación saludable a la hora de seleccionar y preparar los alimentos.
Ticket Restaurant® lleva más de 40 años ofreciendo la posibilidad de comer fuera de casa con la libertad de elegir el lugar y el menú de la comida, a la vez que proporcionando importantes ahorros fiscales tanto a la empresa como a los empleados. Hoy, además, Ticket Restaurant® quiere ayudarles a comer de forma equilibrada.
Durante décadas, comer en casa fue sinónimo de alimentación saludable y equilibrada pero los hábitos del consumidor han cambiado. Los platos precocinados y los congelados ocupan cada día más espacio en la nevera y las legumbres y las verduras de la dieta mediterránea han dado paso a mayores cantidades de carne, huevos y dulces en los menús caseros.
Hasta ahora, salir a comer era visto como una decisión de conveniencia, porque no hacía falta cocinar ni lavar los platos, e, incluso como un acto social. Pero los restaurantes han dejado de ser sólo un espacio para la celebración. Hoy por hoy representan, sobre todo para los profesionales, una solución cuando la oficina está algo lejos del domicilio o cuando no hay demasiado tiempo para el almuerzo.
Por eso, si antes nos guiaban factores como la ubicación, el precio o el ambiente para decidirnos a entrar en un establecimiento u otro, actualmente empiezan a imponerse otro tipo de motivaciones. Los fogones tradicionales ya no representan la dieta saludable, de manera que ésta se busca en los restaurantes.
Un menú equilibrado se convierte en elemento diferenciador para los restauradores, en un modo de fidelizar a los consumidores, y hacerles sentir como en casa.
Difundir la importancia de una dieta saludable, utilizando el papel social de Accor Services como agente capaz de fomentar el bienestar de los empleados, así como la infraestructura de comunicación con restaurantes y consumidores.
Crear una red de restaurantes vinculados al programa que se conviertan en referente de comida sana y equilibrada en España.
Dotar a la red de restaurantes asociados de una difusión y comunicación destacada entre empresas y usuarios, promoviendo su utilización frente a los restaurantes no certificados.
